健康點心與垃圾食物

何謂「點心」？

「點心」是指在正餐與正餐之間 ( 例如：早餐與午餐之間的早點 ) 用來充飢的食物或飲品。別誤以為「點心」相等於不健康的「零食」，因健康的「點心」能幫助補充身體所需熱量、營養素及水份。但如果點心而選擇的是熱量與營 養素比例不均衡的加工食品或垃圾食物 ( 高脂肪、高糖份或高鹽份食物 )，則容易引致肥胖、營養不均衡或蛀牙等問題。長遠而言，對小朋友的健康有不良的影響。

因此，吃「點心」時，一定要選擇健康的食物及飲品，且宜進食少量，以不影響正餐胃口為主。如果真的不會感覺肚子餓，就不一定非吃點心不可囉！

健康點心食用原則

1. 應以「均衡飲食金字塔」為基礎，選擇五穀根莖類、蔬菜類、水果類及天然食物為主，
　 配合食物多元化的組合。
2. 減少選擇高脂肪、高糖及高鹽的點心 ( 一星期不超過一次為宜 )，例如：洋芋片、巧克
　 力或糖果等。
3. 在兩頓正餐之間進食，但避免太接近正餐時吃點心，以免影響正餐胃口。
4. 份量要適可而止(見均衡飲食金字塔)。
5. 盡量避免整天頻密進食，每天限於一至兩次。
6. 進食後，宜飲用少量白開水或漱口，防止蛀牙。

「點心」小技巧

1. 上學時，自備方便攜帶、易於貯存的健康點心，如獨立包裝的蘇打餅乾或自製三明治。
2. 避免讀書或看電視時吃零食。
3. 若極度想吃零嘴，可嘗試做運動、唱歌或選擇吃水果來代替。
4. 減少選購包裝點心，多選擇新鮮天然點心，如全麥土司、水果等。
5. 選擇包裝點心時，應仔細閱讀營養標示說明。
6. 家裡不宜貯存大量不健康的零食，可減低零食的誘惑。
7. 家裡多貯存些水果和蔬菜，做為點心的最佳選擇！

常吃速食的壞處

根據均衡飲食的觀念來用餐，不但六大類食物每一類都要吃，還要符合每日的所需食物建議量。但是，我們可以發現，在西式速食中，蔬菜類與水果類的份量都很 少，而油、糖、鹽類、蛋豆魚肉類的份量又偏多，尤其是炸雞、薯條，不是太油、就是太鹹，而可樂、汽水等飲料則是太甜，如果經常食用這一類的食物，不但會造 成營養不均衡，也很容易造成小朋友的肥胖，增加罹患心臟病與高血壓等慢性疾病的機會。

健康速食小技巧

速食雖然十分方便、快速，但長期食用是會危害身體健康的！如果偶爾要吃速食，一定要注意下列幾項原則：

1. 一週不超過一次為宜，並且搭配蔬菜類 ( 例如：生菜沙拉 )、水果類 ( 例如：將汽水、
　 可樂等飲料換成天然果汁 ) 一起食用。
2. 如果當天有一餐要吃速食，另外的兩餐應該要減少蛋豆魚肉類和油、糖、鹽類的攝取，
　 讓一天的飲食趨向營養、均衡。
3. 吃速食時，如果能減少一些調味品 ( 例如：美乃滋、蕃茄醬、酸辣醬、胡椒鹽等沾醬或
　 調味料 )，或吃炸雞時能去除油炸皮與雞皮，以減少油脂類與鹽類的攝取，讓你吃的更
　 健康喔！